الحموضة: ن- موجود بدون فائض ، تساهم الحموضة في توازن النبيذ وتجعله طازجًا وحيويًا. الحموضة هي إحدى النكهات الأربع إلى جانب الحلو والمالح والمر التي تدركها براعم التذوق في اللسان.
الأحماض التي تعطيها هذه الخصائص هي مكوناتها الأساسية. بدون حموضة أو مع قليل من الحموضة ، سيكون النبيذ عديم الطعم ولينًا ، ولكن عندما يكون قويًا جدًا ، يصبح خطأ ، مما يمنحه طابعًا قاسيًا ، لاذعًا ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.