البسترة: nf البسترة هي عملية تعقيم النبيذ والسوائل الأخرى بالحرارة. يتمثل استقرار النبيذ أو الحليب أو السوائل الأخرى في تخليصها من معظم الكائنات الحية الدقيقة التي تحتويها ، وذلك برفعها بسرعة ولفترة محدودة عند درجة حرارة 60 إلى 66 درجة مئوية. التعقيم فعال في بعض الأحيان للنبيذ العادي ولكن لا ينصح به للنبيذ الفاخر. البسترة لا تدمر فقط ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.