Lees: nf في علم الخمور والتخمير ، يشير الليز إلى الخمائر الميتة (وربما بعض بقايا النباتات) التي تستقر في قاع الحاوية في نهاية التخمير.
أثناء التخمير الكحولي ، ثم التخمير مالاكتيك ، تظهر الجزيئات في النبيذ أو الجعة ، وهذا هو الليف. يتكون من الخميرة والبكتيريا والمركبات العضوية المتدفقة والمترسبة.
بعد وضع النبيذ في الأرفف ، يتم حصره في قاع الوعاء. غني في أماه ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.