الفصل: nf Separation هي عملية تتكون من فصل العنب عن السيقان وسيقان العنب قبل نقل العنب إلى خزانات التخمير. وكثيرا ما يقال أيضا: التدمير أو نزع السلاح. في الماضي ، كنا نقشط باليد.
من الآن فصاعدًا ، نستخدم أداة إزالة التدمير (تسمى أيضًا foulo-grappe). يزيد الفصل من محتوى الكحول في النبيذ الأحمر بحوالي 0.5 درجة نظرًا لغياب التبادلات التي تحدث عادةً بين العنب والسيقان التي ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.