العفص: نانومتر رر. التانينات (أو العفص) هي في الأصل المسحوق المستخرج من لحاء البلوط (الاسمرار يعني البلوط في الغاليك) المستخدم في تان جلود. يشير هذا المصطلح الآن إلى مادة ذات أصل عضوي توجد في معظم النباتات. نتحدث بالتبادل عن التانين النباتي أو البوليفينول أو المركبات الفينولية. لذلك ، في النبيذ ، يأتي العفص * (بشكل أساسي للنبيذ الأحمر) من الجلد والبذور (5 إلى 8٪) وسيقان العنب ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.