السكريات المتبقية: nmpl. عندما يتحول عصير العنب إلى نبيذ أثناء التخمير ، تتحول سكرياته إلى كحول. لكن اعتمادًا على محتوى السكر في البداية ، لا تتم معالجة كل منهم. في حالة النبيذ الحلو الذي يحتوي على نسبة عالية من السكر (حتى 300 إلى 400 جرام لكل لتر) ، يبقى جزء منها سليمًا: وهذا ما يسمى بالسكر المتبقي.
يمكن أن يحتوي النبيذ الحلو أو الشراب على 100 إلى 200 جرام من السكر المتبقي لكل سرير ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.