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تذوق

موقع مخصص لفنون الطهي والمأكولات الراقية

تذوق > القاموس العام

X

X :  En botanique, le signe X signifie qu'il s'agit d'une plante obtenue par croisement. Cela peut s'écrire X. hybride, […]

صمغ زنتان)

Xanthane (gomme de) : La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l’action d’une bactérie, la Xanthomonas campestris. […]

صمغ زنتان)

Xanthane (gomme de) : locut.  La gomme xanthane est un polyoside obtenu à partir de l'action d'une bactérie, la Xanthomonas [...]

زانثوفيل

Xanthophylles : Les xanthophylles (n.f. ou m.) sont des molécules de couleur jaune dérivées des carotènes, par ajout d’atomes d’oxygène […]

شارل عليه

Xarel-lo : Le cépage Xarel-lo est un cépage blanc espagnol utilisé pour les Cavas. Alias pansa blanca.... Vous devez être […]

Xató (صلصة)

Xató (sauce) : Le xató est une sauce espagnole (Catalogne), à base d’amandes et de miettes de pain grillé, de vinaigre, d’ail, de […]

Xavier (حساء)

Xavier (حساء): "Xavier" هو الاسم الذي يطلق في المطبخ الكلاسيكي على كريم أو قشطة مرتبطة بـ [...]

مدري

شيري: شيري (بالإسبانية: jerez ، تنطق [xe.ʁɛs] بلغة قوية ، [kse.ʁɛs] في اللغة الشائعة) هي نبيذ أبيض [...]

شيري الخل)

شيري (خل): خل شيري (بالإسبانية: vinagre de jerez) هو خل ينتج من [...]

زيروفيل

Xérophile : adj.  « Xérophile » se dit d'une plante adaptée à des conditions de sécheresse ou d'une communauté végétale croissant […]

نبات صحراوي

Xérophyte : adj.  « Xérophyte » qualifie une pllante vivant habituellement dans des milieux secs.... Vous devez être abonné pour lire […]

نبات صحراوي

Xérophyte : La définition première de xérophytes (du grec ξηϱός - xêros : sec, et φυτόν - phuton : plante) […]

Xiǎolóngbāo (طعام صيني)

Xiǎolóngbāo (cuisine chinoise) : Un xiǎolóngbāo (chinois simplifié : 小笼包 ; chinois traditionnel : 小籠包), également appelé shoronpo en japonais […]

زيليندرون

Xilindron : Le xilindron (se prononce « chilindron ») ou cordero en (ou "al ") chilindrón est un sauté d’agneau basque espagnol à […]

زيمينيا

Ximénia : Le ximénia est un petit arbuste tropical (famille des Oléacées – Nom botanique : Ximenia americana), dont le fruit […]

Xingar (مطبخ الباسك)

Xingar (cuisine basque) : Le xingar est un lard traditionnel des Basques. Il s'agit de fines tranches de viande de porc conservée […]

إكسينومافرو

Xinomavro : Le xinomavro est un cépage noir grec, dont on fait l'excellent vin Naoussa. ... Vous devez être abonné […]

اكسوكوبيلي

Xocopili : Les xocopili sont des billes de chocolat noir épicé (pimenté) et salé, contenant un minimum de 72 % de […]

Xuixo (المطبخ الكاتالوني)

Xuixo (المطبخ الكاتالوني): إن xuixo ​​(أو chucho) عبارة عن معجنات إسبانية مصدرها جيرونا ، كاتالونيا محشوة بالكريمة ، [...]

زيليم

Xylème : n. m. Le xylème est un tissu conducteur de sève brute constitué de cellules mortes à la fin de […]

إكسيليتول عضوي

Xylitol : Le xylitol est un polyol extrait de l’écorce de bouleau, considéré depuis une vingtaine d’années comme un remarquable […]

إكسيليا

Xylopia : Le xylopia est un arbre africain (famille des Annonacées – Nom botanique : Xylopia aethiopica), dont toutes les variétés donnent […]

زينيستيري

Xynisteri: عنب الزينيستيري (يُكتب أحيانًا xynistery أو xinisteri ، باليونانية ξυνιστέρι) هو عنب أبيض موطنه قبرص. [...]