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Vietnameseقرطا (المطبخ الكازاخستاني)
Qarta (cuisine kazakhe) : Le qarta est un plat de la cuisine kazakhe et aussi de la cuisine kirghize à […]
فاحص
Quadriller : v.tr. « Quadriller », c’est marquer la surface d'un aliment cuit au gril (généralement une viande ou un [...]
رباعي الفصوص
Quadrilobé : adj. « Quadrilobé » se dit d'un végétal qui a des feuilles à quatre lobes. Exemple : le trefle […]
طائر السمان
Quail: Hungarian goulash. (Caille : goulasch hongroise).
جودة
Qualité : n. f. Ensemble des propriétés et caractéristiques d’un produit ou service qui lui confère l’aptitude à satisfaire des […]
الكمية
Quantité : n.f. La quantité est le nombre d’unités ou mesure qui sert à déterminer une collection de choses considérées […]
كمية كافية لـ
Quantité suffisante pour : « Quantité suffisante pour » (abrégé par le sigle q. s. p.) est une indication utilisée […]
Quarkkäulchen (المطبخ الألماني)
Quarkkäulchen (cuisine allemande) : Les Quarkkäulchen, ou Quarkkeulchen, sont un dessert traditionnel de la cuisine de Saxe constitué de petits […]
ربع
Quart : n. m. Un quart est la plus petite bouteille de champagne (20cl). Elle devrait théoriquement avoir une contenance […]
كوارتوت
Quartaut : n. m. Un quartaut est un petit tonneau en rapport avec le nombre quatre. Le quartaut contient ainsi la […]
حي
Quartier : Le quartier de bœuf, veau, d'agneau : une des quatre parties de l'animal, la partie antérieure et la partie […]
حي
Quartier : n.m. Un quartier est une portion d’environ un quart (d’un ensemble). Un quartier de pomme.En boucherie : Quartier de veau, […]
حي
Quartier : n.m. Un quartier est une portion d’environ un quart (d’un ensemble). Un quartier de pomme.Ne pas faire de quartier : […]
كوارتز (سكر)
Quartz (sucre) : Le sucre quartz est fait de gros cristaux de sucre à base de sucre candi épuré et blanchi. […]
تقريبا (محل جزار)
Quasi (boucherie) : Le quasi de veau (ou d’agneau) est un morceau épais. C'est le muscle fessier situé entre la cuisse […]
تقريبا الخام
Quasi-cru : adj. Presque cru.
تقريبا مطبوخ
Quasi-cuit : adj. Presque cuit.
كواسيا
Quassia : Le quassia (appelé aussi quassier) est un arbuste d'Amérique tropicale (famille des Simaroubacées - Nom botanique : Quassia L.), dont […]
أربع بهارات
Quatre-épices : Le quatre-épices (également appelé « épice à charcutier ») est un mélange d'épices comprenant du poivre moulu, de la muscade râpée, […]
أربع فواكه
Quatre-fruits : « Quatre-fruits » est une expression employée traditionnellement pour désigner quatre fruits rouges d'été qui sont généralement la fraise, la cerise, […]
كواتر كوارت
Quatre-quarts : Le quatre-quarts est un gâteau de pâtisserie familiale, fait d'un poids égal de farine, de sucre, de lait, et […]
أربعة مواسم
Quatre-saisons : La pizza quatre-saisons (en italien : quattro stagioni) est une recette de pizza qui comprend divers ingrédients qui sont sensés […]
أربعة مواسم
Quatre-saisons : Un marchand ou une marchande de ou des quatre saisons est un marchand ambulant de légumes et de fruits. […]
النطاق الرابع
Quatrième gamme : locut. La quatrième gamme est une technique de conservation qui rend un aliment prêt à l'emploi au [...]
كيبرانتا
كيبرانتا: عنب الكوبرانتا هو نوع ينتج عن الطفرة الجينية للعنب الأسود التي جلبها الإسبان [...]
كوين ماري (كوكتيل أمريكي)
كوين ماري (كوكتيل أمريكي): كوكتيل كوين ماري (*) هو مزيج من غرينادين والبيرة. هذا المشروب [...]
كويجو سيرا دا استريلا
Queijo Serra da Estrela : Le Queijo Serra da Estrela est une appellation d'origine protégée désignant un fromage portugais, fabriqué […]
كوينيل
Quenelle : n. f. Une quenelle est une préparation culinaire de forme oblongue, composée d’une farce de poisson ou de […]
كوينيل
Quenelle : La quenelle est une préparation culinaire à base de pâte ou de pâte à choux de farine ou de […]
كوينيت
Quenette : La quenette est le fruit du quenettier (famille des Sapindacées – Nom botanique : Melicoccus bijugatus) qui est un arbre […]