القاموس العام

دولسينيا

Dulcinée : n. f. fam. Dulcinée (en espagnol : Dulcinea) est un personnage fictif du roman de Miguel de Cervantes, Don […]

الدلسي

Dulse : La dulse est une espèce d'algues rouges (famille des Palmariacées - Nom botanique : Palmaria palmata ) encore connue sous […]

دوم الو (مطبخ هندي)

Dum aloo (cuisine indienne) : Le Dum aloo ou Dam aloo, (hindi : दम आलू) est un mets indien qui […]

دوماس (الكسندر)

Dumas (Alexandre) : Alexandre Dumas est un écrivain français (Villers-Cotterêts, Picardie 1802 – Dieppe, Normandie 1870). C'est en 1869 que le […]

الزلابية (المطبخ الأنجلو ساكسوني)

Dumpling (cuisine anglo-saxonne) : Un dumpling est une boulette de pâte (dumpling en anglais) pochée, salée ou sucrée, servie en […]

Dunder

Dunder : n .m. Lie de canne à sucre utilisée pour déclencher la fermentaion du rhum.... Vous devez être abonné […]

الدر

Dur : adj. « Dur » qualifie quelque chose qui résiste à la pression, au toucher ; qui ne se laisse […]

الدر

Dur : adj. Terme péjoratif qui qualifie un vin raide, acide, astringent possédant un excès de tannins et manquant de […]

صلب، قوي

Dur-à-cuire : n .m. et f. Un, une dur(e) à cuire : personne qui ne se laisse ni émouvoir ni […]

دوراسينا

Duracina : Le duracina est un très vieux cépage noir qui a donné le duras. Il remonterait à l’époque romaine. […]

دورالكس

Duralex : (marque déposée) Objet marquant des décennies 1960-70, le verre Duralex a vu le jour à La Chapelle-Saint-Mesmin (département [...]

هارتوود

Duramen : n.m. Le duramen est la partie la plus ancienne, tout à fait lignifiée d'un tronc d'arbre. Le duramen est […]

دوراند (مطعم)

Durand (restaurant): Le restaurant Durand était un célèbre restaurant de la place de la Madeleine dans le 8ème arrondissement à […]

دوراس

Duras : Le duras est un cépage noir, principalement utilisé à Gaillac dans le sud-ouest de la France ; il […]

تصلب

Durcir : v. tr. « Durcir », c’est rendre dur, plus dur. V.pron. : Se durcir. Le suif se durcit en refroidissant.

تصلب

Durcissement : n.m. Le durcissement est l’action de durcir, de se durcir ; son résultat.Le durcissement d’une pâte laissée à […]

مدة

Durée : n.f. (mot venant de durer, du latin durare « durcir ; endurer, résister, durer »). Le mot « […]

أوقات الحياة

عمر: locut. العمر الافتراضي هو الفترة التي تكون فيها الجبن في أفضل حالاتها ، من أجل [...]

صعب

Durême : n.m. arg. « Durême » est un terme d’argot du XVIIème siècle pour désigner le fromage que mangeaient les gueux, un […]

صلابة

Dureté : n.f. La dureté est le caractère de ce qui est dur. Propriété de ce qui résiste à la pression, […]

دوريان

دوريان: الدوريان هو شجرة استوائية قرنبيط (عائلة بومباسيا - الاسم النباتي: دوريو زيبيثينوس) ، موطن دائم الخضرة [...]

ديريف

Durif : Le peloursin et la syrah sont les cépages parents naturels du durif, un cépage de cuve noir. Les […]

DUROC

Duroc : « Duroc » est, en cuisine classique, le nom d'une préparation dédié au général d'Empire Géraud Duroc (Pont-à-Mousson 1772 - Markersdorf […]

دوروك (لحم خنزير)

Duroc (porc) : Le Duroc est une race porcine originaire des États-Unis d'Amérique, où il est apparu au cours du […]

دوروم (مطبخ تركي)

Dürüm (cuisine turque) : Le dürüm est un sandwich kebab où le pain est remplacé par une galette turque, faite […]

جرعة

Duse : « Duse » est, en cuisine classique, le nom donné à une garniture en hommage à la tragédienne italienne Eleonora Duse […]

ميلر المتربة

Dusty miller: chocolate pudding, sprinkled with powdered malt. (Meunier poussiéreux : pudding au chocolat, saupoudré de malte en poudre).

دوتشس

Dutchess : Le cépage Dutchess est un vitis labrusca blanc dont 160 ha cultivés dans l'est des USA donnent des […]

دوفال (بيير لويس)

Duval (Pierre-Louis) : Pierre-Louis Duval est un boucher français (Montlhéry, Essonne 1811 - Paris 1870).Ancien fournisseur des cuisines des Tuileries, propriétaire […]

رقيق

Duveteux : adj. « Duveteux » qualifie quelque-chose (un être, un produit,….) qui a beaucoup de duvet ou qui est de la nature […]

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