6-أسيتيل -2,3,4,5 ، XNUMX ، XNUMX ، XNUMX-تتراهيدروبيريدين

6-أسيتيل -2,3,4,5،6،2,3,4,5،XNUMX-تتراهيدروبيريدين: XNUMX-أسيتيل -XNUMX،XNUMX،XNUMX،XNUMX-تتراهيدروبيريدين مركب كيميائي يحمل رائحة ونكهة تعطي رائحة مميزة للأطعمة المطبوخة في الفرن. مثل الخبز والفشار والتورتيلا.
6-أسيتيل -2,3,4,5،2،1،XNUMX-تتراهيدروبيريدين ونظيره الهيكلي XNUMX-أسيتيل XNUMX-بيرولين ، والتي لها رائحة متشابهة للغاية ، تتشكل خلال تفاعلات ميلارد عند طهي الطعام ....