أدنى

Abaisse: nf "Abaisse" هو اسم قطعة من العجين (مكسورة ، كعكة الغريبة ، عجين الفطير ، إلخ.) ملفوفة (ملفوفة) باستخدام درفلة أو درفلة على سطح عمل مطحون - ويفضل أن يكون رخاميًا - لإعطاء إنها السماكة والشكل المقابل لوجهتها: فطيرة ، فطيرة ، فطيرة ، بيتزا ، معجنات ، إلخ.
نسمي أيضًا شريحة من الكعكة الإسفنجية أو البسكويت "السفلى" ، مقطوعة في الارتفاع ، ونضع عليها زينة: مربى البرتقال ، كريم.