النقطة (إلى): locut. تستخدم عبارة "وسط" للإشارة إلى قطعة صغيرة من اللحم ، خاصة اللحم البقري أو المشوي أو السوتيه ، وتكون درجة طهيها بعد مرحلة "نادرة" وقبل مرحلة "طهي جيد".
لا يتم طهي الشواية "المتوسطة" بكل سمكها ؛ قلب القطعة (ربعها إلى ثلثها) لم يتخثر ، لكن لابد أن يكون ساخناً ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.