HACCP: "HACCP" تعني نقطة التحكم الحرجة في تحليل المخاطر. نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة ليس معيارًا ولكنه طريقة ومبادئ لإدارة سلامة الأغذية. من ناحية أخرى ، استلهمت عدة دول منه لوضع المعايير.
أمثلة على معايير HACCP:
- المعيار الدنماركي DS 3027 (إدارة سلامة الأغذية على أساس HACCP)
- المعيار المغربي NM 08.0.002 (نظام الإدارة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.