منظم الغذاء: منظم درجة الحموضة الغذائية هو مادة مضافة للغذاء تستخدم للتحكم في الرقم الهيدروجيني (حمض ، محايد أو أساسي).
يشمل ذلك عوامل التحميض ، مثل الأحماض العضوية أو المعدنية ، أو عوامل تصحيح الحموضة (ملح الحمض) ، أو عوامل التحييد أو عوامل التخزين المؤقت.
يتم تنظيم هذه المركبات من خلال التشريعات الأوروبية ويتم سردها بالحرف E ورقم.
على سبيل المثال: رقم حمض الأسيتيك E260.
الأحماض شائعة الاستخدام
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.