المكونات العطرية: locut. المكونات العطرية هي جزيئات متطايرة موجودة في النبيذ ، والتي تشكل باقة منها. يتم إدراكها فقط في المرحلة الغازية ، من خلال طريق الأنف المباشر (الرائحة) وطريق الأنف الرجعي (الذوق). عادة ما يتم تصنيف المكونات العطرية إلى ثلاث فئات: الروائح الأولية ، والتي تتوافق مع بطاقة الهوية الخاصة بصنف العنب ؛ الروائح الثانوية التي تظهر بعد ذلك. (انظر معجم المصطلحات الحسية) ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.