مقياس بريكس: يستخدم مقياس بريكس لقياس نسبة السكر في السائل بالدرجات (° B أو ° Bx) ، أي النسبة المئوية للمادة الجافة القابلة للذوبان. كلما ارتفع مستوى السكر ، زادت حلاوة العينة. انتباه: تستخدم درجة Baumé نفس الترميز ° B.
يتعلق التطبيق الرئيسي بالفواكه ، وخاصة صناعة النبيذ ، ولكنه يستخدم أيضًا في المربى والحلويات وغيرها من المنتجات الغذائية الزراعية (المشروبات).
الجهاز المستخدم ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.