إلى القشرة: v.int. "القشرة" تعني أن تتصلب في الهواء ، أو تتماسك (الشوكولاتة ، البسكويت ، التذهيب) أو عن طريق الطهي (التحميص ، الخبز).
يحدث التقشر عندما تبدأ عجين أو قطعة عجين في الجفاف على سطحه.
انظر أيضًا Crust تحت Argot de bouche.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.