أربعة à vapeur

Four à vapeur : n.m.  Le four à vapeur est un four encastrable qui diffuse une chaleur humide allant de 50°C à 120°C. La cuisson lente à basse température préserve la qualité nutritionnelle des aliments, et la vapeur apporte du moelleux à toutes les préparations. Il existe deux types de four à vapeur : les modèles 100 % vapeur et les combinés. Ceux-ci associent vapeur et chaleur tournante, et disposent de multiples fonctions.
Le four à vapeur est plus cher qu’un four traditionnel : il f...