طرطرات الصوديوم: وهو ملح الصوديوم لحمض الطرطريك (E334). هذا الأخير هو حمض موجود بشكل طبيعي في الفاكهة التي توجد أيضًا في النبيذ القادم من العنب.
مثل حمض الطرطريك ، يستخدم طرطرات الصوديوم (E335) بشكل أساسي كمضاد للأكسدة (دهون وزيوت ، ولكن أيضًا مواد حافظة ، خضروات ، أسماك ، إلخ) وكمصحح للحموضة (حلوى ، جيلي ، مربى ، إلخ).
من الناحية الصحية ، استهلاكه لا يثير أي مخاوف لـ ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.