الجوهر: nf الجوهر هو مادة عطرية مركزة ، تستخدم لتوابل طعم تحضير الطهي (الزبدة المركبة ، الحشو ، الحساء ، السلطة ، الصلصة) أو لتذوقها (الكريمة المحلاة). يمكن الحصول على الجواهر الطبيعية بثلاث طرق:
عن طريق تقطير الزيت العطري للفاكهة أو الأعشاب (اللوز المر ، والقرفة ، والقهوة ، والليمون ، والبرتقال ، والورد) ؛ عن طريق تقليل التسريب أو الطهي (ذبيحة الطرائد ، الشيرفيل ، البقدونس ، الفطر ، موريل ، استراغ ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.