مثلث الطهي: مثلث الطهي هو مفهوم وصفه عالم الأنثروبولوجيا والأكاديمي الفرنسي كلود ليفي شتراوس (1908-2009) ويتضمن ثلاثة أنواع من الطهي: الغلي والتحميص والتدخين ، وهو مصمم بشكل عام لطهي اللحوم.
يعتبر سلق اللحوم شكلاً ثقافيًا من أشكال الطهي لأنه يستخدم وعاء لحفظ الماء، لذا فهو ليس طبيعيًا تمامًا.
في معظم الثقافات، عادة ما يتم هذا النوع من الطهي بواسطة ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.