وكيل التثبيت: وكلاء التثبيت أو عوامل التثبيت هي إضافات غذائية ؛ يصنعون الفاكهة أو الأنسجة النباتية أو يحافظون عليها متماسكة أو مقرمشة ، أو يتفاعلون مع عوامل التبلور لإنتاج مادة هلامية أو تقويتها.
تستخدم صناعة الأغذية عوامل ثبات لتقوية بنية الغذاء. في حالات أخرى ، تجعل عوامل التثبيت هذه المواد الغذائية صلبة أو مقرمشة. يتم إضافتهم إلى الطعام في ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.