تعتيم: في المطبخ وفي المعجنات ، يعني "التغميق" ملء قاع وجوانب طبق خزفي أو قالب أو تيرين بلحم الخنزير المقدد والقشور والأعشاب. نقوم بتغميق المقلاة عن طريق تبطين قاعها بالعناصر العطرية (البصل المفروم والجزر والزعتر وورق الغار والبقدونس والثوم) والدهنية أو المغذية (القشور ، والعظام ، والزركشة ، والصدر المملح ، وما إلى ذلك).
نحن نغمق كعكة ترين بشرائح لحم الخنزير المقدد (انظر الحشو).
في المعجنات ، إنها مسألة ملء داخل قالب أو دائرة بـ ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.