التمليح: nf التمليح هو حفظ الطعام بالملح. تشبه هذه العملية استخدام محلول ملحي ، ولكنها تستخدم الملح الجاف بدلاً من الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح. إنها إحدى الطرق العديدة للحفاظ على الطعام عن طريق تقليل النشاط المائي.
المصطلحان التمليح والتمليح مترادفان من حيث أن كلاهما مشتق من الفعل للبيع واللاحقات -age و -aison كلاهما يشير إلى الفعل.
سا ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.