التمليح: nf التمليح هو حفظ الطعام بالملح. تشبه هذه العملية استخدام محلول ملحي ، ولكنها تستخدم الملح الجاف بدلاً من الماء الذي يحتوي على نسبة عالية من الملح. إنها إحدى الطرق العديدة للحفاظ على الطعام عن طريق تقليل النشاط المائي.
المصطلحان التمليح والتمليح مترادفان من حيث أن كلاهما مشتق من الفعل للبيع واللاحقات -age و -aison كلاهما يشير إلى الفعل.
سا ...
يجب أن تكون مشتركًا لقراءة بقية هذه المقالة.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
خلاف ذلك يمكنك اشترك هنا.
