لتلميع: v.tr. تعني كلمة "Lustering" الطلاء عن طريق تلطيف تحضير الطهي باستخدام فرشاة مخصصة لهذا الغرض لمنحها مظهرًا لامعًا والحصول على عرض تقديمي جميل.
للتلميع البارد (الحلويات والمعجنات والساخنة والباردة وما إلى ذلك) ، يتم استخدام الهلام الجاهز للاستخدام (الفاكهة) أو الطبقة العلوية.
للتلميع الساخن (لحم مشوي ، لحم مشوي ، سمك) ، يتم استخدام الزبدة المصفاة أو عصير طهي مخفض ، أحيانًا مع إضافة عامل التبلور.
نحن نلمع ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.