المناولة: nf تمثل المناولة أي عملية تدخل في إعداد الطعام. اعتمادًا على طبيعة هذه المكونات واستخدامها ، يتكون التلاعب من المناولة ، والعجن ، والتفصيل ، والفلوت ، والطحن ، والتضميد ، والتقشير ، والرفع ، وما إلى ذلك.
يجب إجراء جميع عمليات التلاعب بطريقة عقلانية ، باستخدام الأدوات المناسبة ، في ظل ظروف صحية صارمة.
يسمح لك التنظيم الجيد بالعمل بترتيب منطقي.
سرعة التنفيذ ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.