Confide: v.tr. "الحلوى" هي تحضير بعض الأطعمة بهدف الحفاظ عليها.
كونفيت في الدهون. الطهي البطيء في دهونهم (أوزة ، لحم خنزير ، بط ، فطائر فوا جرا كونفيت).
Confit في الخل ، عن طريق غمس الفواكه أو الخضار في الخل: الخيار ، الكبر ، البرقوق ، المخللات ، إلخ.
Confit في تحضير حلو وحامض (قاعدة الخل) ، عن طريق الطهي المطول للفواكه والخضروات في تحضير الحلو والخل ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.