إلى الشريط: v.tr. "الأوراق" تعني إزالة الأوراق من الخس ، والخرشوف ، والزهرة ، والفاكهة (الكرمة عندما يكاد العنب أن ينضج) ، إلخ.
قطع لحم سمكة مطبوخة (خاصة الزلاجات وسمك القد وسمك الحدوق) إلى "صفائح" متبعة الطبقات التي تتكون منها ؛ هذه العملية تزيل كل العظام.
انظر أيضًا التعري تحت Argot de bouche ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.