دورر: v.tr. "التحمير" هو دهن طبقة رقيقة من صفار البيض المخفوق بفرشاة على المستحضر ليتم خبزه حتى يصبح التحضير ، بمجرد طهيه ، مظهرًا لامعًا.
للتذهيب بالبيض: من الضروري دهن البيضة المخفوقة بفرشاة على سطح العجين لإضفاء مظهر جميل ولامع. لا تقطر مع التذهيب ، لا يمكن للعجين أن ينتفخ أو ينمو.
للون البني أيضًا تلوين الكراث والبصل والخبز المحمص و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.