Menu-droit: في المطبخ الكلاسيكي ، عبارة عن شريط بعرض 2 سم بنفس السماكة ، مقطوع من شرائح الدواجن (دجاج ، طائر أو ديك رومي). كانت القوائم المستقيمة المنقوعة سابقًا في الكريمة المزدوجة تُشوى لمدة دقيقتين على كل جانب وتقدم مع عصير الليمون والزبدة البنية ، أو تُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق في صلصة للدواجن.
في السابق ، كان تعبير "menu-droit" يشير إلى اللسان ، والكمامة ، وآذان الغزلان ، و ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.