معجون سواد: locut. يتم استخدام العجين الداكن للتحضيرات الحلوة أو المالحة (الفطائر، الفطائر، الفطائر، إلخ).
هو أكثر شيوعا يسمى قشرة الفطيرة.
يتم استخدامه لتبطين الجزء السفلي من القالب لاستيعاب الحشوة.
– نقلاً عن الكاتب الأمريكي جون فانتي (1909-1983): “قرعت الجرس وجاءت امرأة ترتدي مئزر الممرضة لتفتح الباب. وكانت يداها مملوءتين بالدقيق ومعجون التارتار. » في رواية اسأل الغسق...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.