السلع الغذائية الاساسية : الغذاء الأساسي هو أ طعام والذي يشكل أساس أ نظام الحكم تقليدي. تختلف الأطعمة الأساسية من منطقة إلى أخرى، ولكنها بشكل عام الأطعمة النشوية الأصلي الرخيص الخضروات من هم غنى en السعرات الحرارية ومن يستطيع احتفظ بسهولة على مدار السنة. على الرغم من أنهم جدا مغذيةفالأطعمة الأساسية عمومًا لا تكفي لتوفير مجموعة كاملة من العناصر مغذ، و ال نظام الحكم ولذلك يجب استكمال الغذاء بأخرى مواد غذائية لمنع سوء التغذية.
معظم الأطعمة الأساسية مشتقة إما من حبوب، مثل قمحو ذرة أو ريزأو خضروات جذرية غنى en نشاء كما البطاطسو القلقاسو الكسافا و بطاطا. هناك أيضا البقوليات (خضروات مجففة)، ساغو (مشتق من نخاع العظم du رطم و نخلو نخيل الساجو)، إلى جانب ثمار مثل الخبز أوو في لسان الحمل.
Le ريز هو هنا حبوب اكثر شيوعا consommée كما حبيبات مطبوخولكن الآخرين حبوب بشكل عام أرض en دقيق ou سميد الذي يستخدم لصنع الم، و الشعرية او اخرين معكرونةمن الكسكس، كما جريش et الخمر كما عصيدة من دقيق الذرة أو عصيدة.
ال خضروات جذرية مهروس قابل للاستخدام ل إعداد ل الخمر مشابه ل عصيدة. ال البقوليات (وخاصة حمص) إت ليه خضروات جذرية à الأطعمة النشوية، مثل القنا (أكثر صلابة)، يمكن أن يكون كذلك الحد en دقيق.
لقد تم الافتراض بأن بعض الأطعمة الأساسية هي سلع جيفن (*) في ظروف الفقر المدقع. ومن الممكن أن يؤدي نقص الغذاء في مكان ما من العالم إلى زيادة الطلب على الأغذية الأساسية لأنها رخيصة الثمن ويسهل الحصول عليها، وبالتالي يمكن الحصول عليها بسهولة إطعام آلاف الأشخاص.
(*) تعتبر سلعة جيفن في الاقتصاد الجزئي سلعة يزداد الطلب عليها مع زيادة السعر. وبعبارة أخرى، فإن هذا يتوافق مع حالة السلعة الاستهلاكية الأساسية التي تتطلب تخفيض حصة الدخل المخصصة للسلع الأخرى.
مقالات ذات صلة:
تغذية
حبوب
جذور الخضروات
بقوليات
الم
معكرونة
المعكرونة
ريز