Isomalt: Isomalt ، أو في بعض الأحيان isomalt ، (الصيغة الكيميائية C12H24O11) هو مُحلي (بوليول) يستخدم في غذاء الإنسان ومقنن E953 في أوروبا. لها قوة تحلية تبلغ 0,5 ، أي أن مذاقها نصف حلاوة سكر المائدة (السكروز).
التركيب: Isomalt عبارة عن خليط من مركبين بنسب 50/50 ، مثل السكر المقلوب. بالنسبة للسكر المقلوب ، هذه هي جزيئات الجلوكوز والفركتوز
بالنسبة للإيزومالت ، هذان مركبان ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.