إينوزينات ثنائي الصوديوم: إينوزينات ثنائي الصوديوم (E6311) (أو ثنائي الصوديوم 5'-Inosinate أو اختصاره كـ IMP3) هو ملح ثنائي الصوديوم لحمض الإينوزينيك (E630).
له نكهة أومامي ويستخدم كمضافات غذائية في المواد الغذائية. يتم استخدامه بالتآزر مع مُحسِّن نكهة آخر ، وهو الجلوتامات أحادية الصوديوم (E621 ، ملح الصوديوم لحمض الجلوتاميك).
يوجد بشكل أساسي في شكل رطب (رقم EINECS 225-146-4) مع 1 إلى 7 جزيئات ماء ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.