إزميل: v. آر. وتعني كلمة "الحفر" إجراء بضع شقوق مائلة ضحلة على سطح سمكة مستديرة (خاصة الماكريل) أو قطعة صغيرة. تسرع العملية وتخترق التوابل.
نقوم أيضًا بنحت جلد الدجاج لإدخال شرائح من الكمأة.
أما الخضار والأعشاب "المنحوتة" ، فتقطع إلى قطع صغيرة جدًا ، أو شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة ، بدلاً من تقطيعها بالسكين ، مما يؤدي إلى تشتيت رائحتها ....
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.