إجمالي الرماد: في مجال التغذية ، يشير تعبير إجمالي الرماد إلى الجزء المعدني الصلب من عينة الطعام بدلاً من الجزء العضوي.
تحليل إجمالي الرماد: يتم تحديد الكتلة المقابلة بوزن البقايا التي تم الحصول عليها بعد الهضم ، أي عن طريق تكليس الطعام عند حوالي 550 درجة مئوية لفترة يحددها بروتوكول محدد.
تحتوي هذه البقايا على أملاح معدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والصوديوم ...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.