أحادي ستيارات الجلسرين: أحادي ستيارات الجلسرين هو أحادي الجلسريد يستخدم بشكل شائع كمستحلب (E 471) في الأطعمة. يأخذ شكل مسحوق أبيض ، عديم الرائحة ، سكري ، متقشر ومرطب. كيميائيا ، هو إستر الجلسرين لحمض دهني.
التركيب والتوليف والوقوع: يوجد أحادي ستيارات الجلسرين على شكل ثلاثة إيزومرات مجسمة ، الزوج المتماثل من أحادي ستيارات الجلسرين 1 و 2-الجلسرين أحادي ستيارات. عادة...
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.