أبيض (إلى): locut. تُستخدم عبارة "à blanc" لطهي القشرة الفارغة ، المصنوعة من العجين المكسور أو للتغميق ، بغرض التزيين باستخدام أداة قد تؤدي إلى نقع القاع ، أو الثمار الرقيقة التي لا يمكن طهيها.
يمكن إضافة البقول إلى المعجنات لاحتواء أي بثور أثناء الطهي الأعمى.
يشير التعبير "فارغ" أيضًا إلى الطهي بدون تلوين.
مرحبا،
يجب أن تكون مشتركاً لتقرأ باقي المقال وروابطه وصوره.
الاشتراك في القراءة الكاملة للموقع هو 1 يورو شهريًا دون أي التزام.
إذا كان لديك بالفعل اشتراك حالي ، يرجى تسجيل الدخول باستخدام النموذج أدناه.
وإلا يمكنك ذلك اشترك هنا.