الايورفيدا (الطبخ): (كلمة من اللغة السنسكريتية الأيورفيدا، وهو الطب الهندي الشمولي التقليدي).
مطبخ الايورفيدا هو طريقة لإعداد الطعام الذي يعتبر الطعام أحد أعمدة الحكمة والتناغم الداخلي.
شريطة أن يكون نباتيًا تمامًا ، ويتم تحضيره لمدة تقل عن ثلاث ساعات ، ويتم تذوقه بعيدًا عن المشاعر السيئة (الاهتزازات) ولون ونكهة الموسم (على سبيل المثال: أخضر ومرير للربيع).