خبز محمص : الخامس. آر. نخب بيضحك في نفس الوقت الذي يضحك فيه شخص ما ، بعد هز النظارات (كدليل على رغبة ، كرمز للصداقة ، إلخ). تحمصنا معا.
التاريخ: أصل عادة تحميص الكؤوس: التحميص عن طريق ضرب الكؤوس ببعضها البعض هو عادة تعود إلى العصور الوسطى.
في ذلك الوقت ، كان التسمم ممارسة شائعة نسبيًا في المآدب بين اللوردات المتنافسين والنبلاء وغيرهم من الوجهاء. كما استخدم بعض اللصوص السموم لقتل وسرقة ثروات الأثرياء ، وكان الجميع يشك في الجميع ، وكان القتل بالتسمم أمرًا شائعًا.
وهكذا ، اعتاد اللوردات العظام على عادة تخليط الزجاج ، مما يضمن أن القليل من محتوى كل كوب ينتهي به المطاف في الآخر ، مما يدل على أن السوائل لم تتسمم. استمر التقليد ، حتى لو أصبح لدينا الآن ثقة أكبر في بعضنا البعض.
القذف: القذف هو فعل كخز زجاج المرء بزجاج شخص يوشك أن يشرب معه. يأتي الفعل "يشرب" من الكلمة الألمانية trinken ، والتي تعني "يشرب". عندما تكون هذه اللحظة مصحوبة بخطاب ، فإننا نستخدم التعبيرات عندئذٍ نرفع نخبًا أو نرفع كوبًا. إنها إذن مسألة صياغة رغبة ، رغبة ، التزام ، اتفاق أو تحية. يعود هذا التقليد على الأقل إلى العصور الوسطى ، حتى العصور القديمة. تملي الخرافات أن تنظر في عين الشخص الذي تشربه.
Toast in Haute-Provence: "To our" (ضمنيًا: الصحة)
ترجع بعض المصادر هذه الممارسة إلى العصور القديمة: "من المحتمل أن تكون عادة الشرب في" صحة "الأحياء مشتقة من الطقوس القديمة للشرب تكريماً للآلهة والأموات. أثناء وجباتهم ، سكب الإغريق والرومان الإراقة على آلهتهم ، وخلال المآدب الاحتفالية كانوا يشربون على شرفهم وكذلك في شرف الموتى ”. "[نخب] هو على الأرجح بقايا إراقة القربان التي تم فيها تقديم سائل مقدس للآلهة: دم أو نبيذ مقابل أمنية ؛ دعاء يتلخص في كلام العمر الطويل! أو الصحة ".
تتذكر صحفية الطهي ماري كلير فريديريك أن المشروبات الناتجة عن التخمر الكحولي يمكن أن تمنع تلوث المياه. وهذا هو السبب في أن أفضل طريقة وجدها الرجال لجعل مياه الشرب صالحة للشرب هي تحويلها إلى بيرة أو نبيذ ، أو إضافة كمية صغيرة من الكحول أو الخل إليها من أجل تعقيمها. لذلك ليس من قبيل المصادفة أنه أثناء رفع كأس من النبيذ ، وليس من الماء ، يتم التعبير عن صيغة الطقوس: من أجل صحتك! ".
وفقًا للكاتب دانيال لاكوت ، فإن أولئك الذين لا يحمصون الخبز يصبحون فجأة متشككين في رغبتهم في مغادرة المجموعة: يرفضون بشكل رمزي المشاركة. تشير فرضية (لم يتم التحقق منها ، ولم يتم العثور على الفضل في أي كتابات من العصور الوسطى) إلى أن تحميص الخبز في العصور الوسطى جعل من الممكن استبدال القليل من المشروب من الكوبين ، وبالتالي شرب المحتويات دون الخوف من أن يكون ضيفك قد سممه للتو .. في العصور الوسطى ، كان تحميص الخبز بالفعل علامة على الثقة. يتكون الخبز المحمص من تبادل القليل من مشروبك مع الشخص الذي تحمص معه. تم القذف على مرحلتين: قام أحد الشاربين بضرب كأسه على الأخرى ، وسكب القليل من مشروبه فيها ، ثم قام الثاني بضرب كوبه على الأولى ، وفعل الشيء نفسه. في ذلك الوقت ، كانت الأكواب في الواقع أكواب خشبية أو معدنية أو خزفية ، أقوى بكثير من الزجاج. تتناول هذه الأسطورة الحضرية العديد من الصحف أو الكتاب المعاصرين.
في جميع أنحاء العالم: توجد هذه الممارسة في كل بلد تقريبًا في العالم. في بعض الأحيان ، يشك بعض الناس في شخص لم يحترم التقاليد ، وهو سلوك يمكن تفسيره من خلال أصل هذه الممارسة.
في أوروبا ، نقوم عمومًا بتحميص كوب من الكحول (البيرة ، والنبيذ ، وعصير التفاح ، والفودكا ، وما إلى ذلك) ، ولكن يمكننا فعل الشيء نفسه مع مشروب غير كحولي.
معادلات في بعض اللغات الأجنبية:
الألمانية: “prosit” (prost). هذا المصطلح ، الذي يتم نطقه بشكل عام بدون "i" (prost) ، هو الشكل المترافق في صيغة الشخص الثالث المفرد في صيغة الشرط المضارع النشط من الفعل اللاتيني prodesse (= أن يكون مفيدًا) وبالتالي يشكل رغبة ، "أنه قد يكون مفيد". تم استخدام التعبير لأول مرة في دوائر الطلاب في بداية القرن الثامن عشر قبل أن ينتقل إلى لغة الحياة اليومية. يستخدم مصطلح البروست أيضًا بمعنى ساخر ممزوج بالقدرية ، على سبيل المثال: "Der Krieg ist ausgebrochen؟ نا دان بروست! ("أُعلِنَت الحرب؟ إذن هناك ، نخاطر بشرب نخب!").
الإنجليزية: "Cheers".
البرتغالية: "Saúde! وهذا يعني ، "ابتهاج!" ".
اليابانية: "Kanpaï" والتي تعني حرفياً "تفريغ الزجاج" (في اليابانية tchin tchin تعني "zizi").
الروسية: التعبير "Ваше здоровье" (vàche zdaròv'ye) يعني "صحتك". الصيغة الأكثر تهذيبًا هي "за ваше здоровье" (za cow zdaròv'ye) والتي تعني "على صحتك". لاحظ ، مع ذلك ، أن الروس لا يستخدمون أيًا من هذه التعبيرات. عند الحد "за здоровье" ، دون تحديد الحالة الصحية التي يتحدث عنها المرء ، لكن هذا يظل نادرًا جدًا. الاستخدام الشائع هو رفع الكوب الخاص بك بنخب معين ، أكثر أو أقل تفصيلاً ، وعدم اللجوء إلى صيغة ثابتة. تم العثور على هذه الممارسة ، حتى أكثر تطورا ، بين شعوب القوقاز.
الإيطالية: "تحية" ، ترافقها أحيانًا "سنتاني" ، وتعني حرفياً "مائة عام" ، وتعني أثناء استخدام هذا التعبير "مائة عام من السعادة والصحة".
الإسبانية: "Salud" ، أو أحيانًا "chin chin".
الصينية: "gānbēi" ، وتعني حرفيًا "كل الزجاج" ، إما "cul-sec" بالفرنسية ، أو "pèngbēi" ، وتعني "toast"
الهولندية: "proost" أو "op je gezondheid" وهي قريبة جدًا من كلمة Gesundheit الألمانية ، والتي تعني الصحة ، وتستخدم بالأحرى لمخاطبة شخص عطس للتو
Sláinte في اسكتلندا وايرلندا.
الفيتنامية: "chúc sức khỏe" وتعني "صحة جيدة" أو "أتمنى لك صحة جيدة".
التركية: "şerefe" وتعني تكريمًا لـ.
Tchin-tchin: الأصل: Tchin-tchin ، وضوحا [tʃin.tʃin] ، هو تعبير فرنسي يستخدم لتحميص الخبز المحمص ، على سبيل المثال كمقبلات. "ذقن! ذقن! يرمز إلى صوت النظارات.
في هذه الأيام ، نطرق الكؤوس معًا مرة واحدة فقط ، لكننا ما زلنا نقول "تشين" مرتين.
يمكنك أيضًا أن تقول "تشين! ذقن! من خلال تحميص نخب الطريقة الأمريكية ، أي برفع الزجاج دون خشخشه.
تم استخدام التعبير الصيني qing qing (أو tchin tchin ، "من فضلك") لدعوة شخص ما للشرب 9. قدم الجنود العائدون من حملة الصين المصطلح إلى فرنسا.
وفقًا لوزارة الخزانة الفرنسية المحوسبة ، يأتي التعبير من "tsing tsing" ، وهو ما يعني "مرحبًا" بلغة مبسطة من منطقة كانتون ، الصين.
المشتقات الشعبية:
Tchin-Tchin هي مسرحية برودواي عام 1962 من بطولة مارجريت لايتون وأنتوني كوين
Tchin tchin هي أغنية لريتشارد أنتوني لموسيقى Cheat Cheat لكريس بلاكويل
Tchin tchin هي أغنية من قبل Hugues Aufray
Tchin-Chine هي أغنية لكلود نوغارو
صحة Tchin-Tchin هي أغنية لارا بيلروز
Tchin-Tchin Prosit هو اقتباس من Claudy Faucan في Dikkenek.
انظر أيضا خبز محمص تحت العامية الفم.
اقتباس من الكاتب الفرنسي لويس فرديناند ديستوشيس ، المعروف باسم سيلين (1894-1961): "أولئك الذين ما زالوا يملكون قرشًا صغيرًا ، اشتروا وعاءًا صغيرًا معًا ، وتظاهر الآخرون بتحميص الخبز المحمص ، وقد خلق ذلك يومًا باردًا قادمًا بين العداد والتيار ... "في الرواية فرقة Guignol. (1951).