بونغال (مهرجان هندي) : Le Pongal - பொங்கல் حرفيا مغلي أكثر في التاميل - وتسمى أيضًا Makar Sankranti في أجزاء أخرى من الهند (ಸ ೦ ಕ್ರಾ ೦ ತಿ في الكانادا) هي عيد الحصاد والشكر ، ولكن أيضا من استرضاءالهند.
تاريخيا Pongal هو وليمة علماني مستقل عن الهندوسية (*) ، مما قد يشير إلى أصل قديم جدًا. يحتفل به بشكل رئيسي في جنوب الهند، خاصة في التاميل نادوفي أندرا براديش و كارناتاكا، وهو أيضًا في سنغافورة و ماليزيا حيث توجد مجتمعات التاميل. على الرغم من هذا الغلبة جنوب الهند، نحن ندرك هذا وليمة في أجزاء أخرى منالهند، في الشمال على سبيل المثال حيث تحمل اسم مكار سانكرانتي.
Au ماهاراشترا وفي ولاية غوجارات، يأخذ شكل مسابقة الطائرات الورقية. في البنجاب و هاريانا يتم الاحتفال بها تحت اسم Lohri.
يتم احتجاز Pongal على مدار أربعة أيام طوال الوقت مشهور في ال التاميل نادو، دولةجنوب الهند. لطالما كان الناس يزرعون وينتقون غذاء، كان هناك شكل من أشكال عيد الحصاد. بونغال ، أحد أهم المهرجانات الهندوسية الشعبية لهذا العام. هذه مهرجان يأخذ يوم عيد الشكر اسمه من كلمة التاميل التي تعني "يغلي" ويقام في شهر تايلاند (يناير - فبراير) خلال الموسم حيث ريز و آخرون حبوب، قصب السكر، و ال الكركم عشب إستوائي (A عنصر ESSENTIEL في المطبخ التاميل).
احتفال:
Au التاميل نادو : يُعرف Pongal أيضًا باسم Tamizhar Thirunal. تقام العطلة عادةً في 14 أو 15 يناير وهو اليوم الأول من الشهر التايلاندي في التقويم التاميل. يقول المثل التاميل: Thai Pirandhal Vazhi Pirakkum (தை பிறந்தால் வழி பிறக்கும்) ، أو: ولادة شهر التايلاندية تمهد الطريق لفرص جديدة.
الحفلة تستمر أربعة أيام. خلال الأول ، بوجي ، تم التخلص من الأقمشة والملابس القديمة و أحرق، إيذانا ببدء حياة جديدة. في اليوم الثاني ، يوم بونغال ، نضع دمل du ريز مع حليب التكاليف و دبس السكر أو سوكري دي كان، في الصباح الباكر ، وترك مزيج overflow ، وهو ما يفسر اسم ملف وليمة. يستعد الناس في حالة و ال الحلويات، يزورون بعضهم البعض ويتبادلون النذور. اليوم الثالث ، ماتو بونغال ، يعتزم تقديم الشكر ل الأبقار و الجاموس، لأن الأسطورة تقول أن ماشية وافق على مساعدة الرجل في حرث الحقول إلا بشرط الاحتفال به وتكريمه مرة في السنة. يُطلب إثبات التفاني ، حيث يُطلب من محبي شيفا إتقان جبله البري ، بأيديهم العارية وعلى مسؤوليتهم الخاصة ، حيث تكون مركبة الإله شيفا هي ثور، وهي ممارسة تسمى Jallikattu. في اليوم الأخير ، اجتمع شباب كانوم بونغال - "كانوم" يعني أن ترى - على ضفاف الأنهار للبحث عن زوج في المستقبل ، وهي ممارسة أصبحت الآن مهجورة. خلال هذه الفترة يستهلك الناس قصب السكر وتزيين منزلهم بالكلام.
Le مهرجان التاميل بونجال هو مهرجان moisson، فرصة تقليدي لنشكر الطبيعة ، وللاحتفال بدورات الحياة التي تعطينا حبوب. يقول التاميليون "pirandhaal Thai Vazhi pirakkum" ، ويعتقدون أن المشاكل العائلية المعقدة ستحل مع حلول شهر التاميل التايلاندي الذي يبدأ في يوم بونغال. هذا هو تقليديا شهر حفلات الزفاف. هذا ليس مفاجئًا في مجتمع يغلب عليه الطابع الزراعي - الثروة المكتسبة من سلعة حصاد تشكل الأساس الاقتصادي للمناسبات العائلية باهظة الثمن مثل حفلات الزفاف.
Au كارناتاكا : في ولاية كارناتاكا وليمة هي فرصة لزيارة الجيران والأصدقاء والأقارب لتبادل التحيات. نحن يستعد ثم بلات دعا Ellu مصنوعة من البذور de السمسممن جوز الهند نكسمن سوكري، الخ.
المعنى الفلكي: وليمة له أهمية فلكية ، فهو يمثل بداية فترة Uttarayana ، عندما سولي يسافر في أقصى شمال ستة أشهر من السباق في السماء. في الهندوسية (*) ، تعتبر أوتارايانا ميمونة ، تعارض داكشينايانا ، الحركة الجنوبية لـ سولي. في هذه الفترة نخطط لأحداث مهمة. يشير Makara Sankranthi إلى دخول الشمس إلى علامة البروج لـ Makara ، أي برج الجدي.
(*) الهندوسية: الهندوسية ، أو الهندوسية ، أو ساناتانا دارما ، هي واحدة من أقدم الديانات في العالم التي لا تزال تمارس والتي ليس لها مؤسس ، ولم تفرض عقيدة ، ولا مؤسسة دينية منظمة بشكل موحد.